たこ焼きにいろいろな具を入れたら美味しいよね。
全国には風変わりなたこ焼きが沢山あるみたい。
家でいろいろ入れてみて試作してみるのもいいね。
桜えびとか山椒とか山芋とか。
今ではたこ焼きの粉も売ってるから簡単に作れるよね。
冷凍たこ焼きもあるし、すぐ食べたいときは買い置きしておけばいい。
でも、本場大阪のたこ焼きをまだ食べたことがない。
食べてみたーい！！
お好み焼きも、大阪は食べ物が美味しいって言うから
食いだおれしたい。
きっとこっちで食べてるのよりすっごく美味しいんだろうなぁ。
前、広島に行ったときには広島焼食べたよ。
こっちで売ってる広島焼とは違ったよ。
すっご〜く美味しかったの。
本場はやっぱり違うね。
大阪行ったことあるけど、仕事で行ってそんな暇なかったし。
前、大阪出身の友達にお好み焼き作ってもらったら
すっごく美味しかったんだよ。
早速レシピ教えてもらったよ。
さすがにたこ焼きは作ってもらったことないけど。
たこ焼き器を持ってる家ってどのくらいあるんだろう。
うちでも、何度かたこ焼き器買おうとしたんだけど
またの機会にって延ばし延ばしにして買わずじまい。
でも、ようやくホットプレート付のを買ったよ。
これでたこ焼き三昧だぁ！！
美味しいたこ焼きの作り方
まずは準備をしましょう。
たこ、天かす、キャベツ、ねぎ、紅しょうがを先に刻んでおく。
昆布でダシ汁を作っておき、小麦粉、卵を用意する。
ダシ汁に小麦粉、卵を入れ混ぜる。
調味料は塩や醤油をお好みで。
ダシ汁と小麦粉の量を調節するのが難しいんだよね。
粉が多いと固くなるし、柔らかいと焼くときに崩れる。
初めてのときは粉は少し大目くらいがいいかもしれません。
さあ、ここから調理です。
たこ焼き器に油を引き、十分に熱する。
溶かした粉を流し込む。
沢山入れると、後でたこや具をいれたときに溢れて
後片付けが大変になるので注意する。
まずはたこから入れて、
手早くねぎ、紅ショウガ、天かす、キャベツ（野菜不足の人、お好みで）。
順番は適当でOK。
隣の穴のたこ焼きとつながらないように穴から溢れた粉を切断する。
火の通りのいい中心部の穴から返していく。
粉がほとんど固まると返したときに完全な球にならずに
口のあいた半球状になってしまうので気をつける。
ピンでちょいと引っ掛けて、くりっと回す。
端の方は固まった粉が鉄板から離れるかどうか、
ピンを差し込んで調べる。
端の方をやっている間、中心部も焦げないように注意する。
中心と端のものを時々入れ替えて均等に火が通るようにする。
良いたこ焼き器を使っている人は火の通りが良いので
入れ替える必要はない。
ピンでコロコロ回している間に形がよくなる。
皿にもって、ソース、かつお節、青海苔をかけて完成☆
たこ、天かす、キャベツ、ねぎ、紅しょうがを先に刻んでおく。
昆布でダシ汁を作っておき、小麦粉、卵を用意する。
ダシ汁に小麦粉、卵を入れ混ぜる。
調味料は塩や醤油をお好みで。
ダシ汁と小麦粉の量を調節するのが難しいんだよね。
粉が多いと固くなるし、柔らかいと焼くときに崩れる。
初めてのときは粉は少し大目くらいがいいかもしれません。
さあ、ここから調理です。
たこ焼き器に油を引き、十分に熱する。
溶かした粉を流し込む。
沢山入れると、後でたこや具をいれたときに溢れて
後片付けが大変になるので注意する。
まずはたこから入れて、
手早くねぎ、紅ショウガ、天かす、キャベツ（野菜不足の人、お好みで）。
順番は適当でOK。
隣の穴のたこ焼きとつながらないように穴から溢れた粉を切断する。
火の通りのいい中心部の穴から返していく。
粉がほとんど固まると返したときに完全な球にならずに
口のあいた半球状になってしまうので気をつける。
ピンでちょいと引っ掛けて、くりっと回す。
端の方は固まった粉が鉄板から離れるかどうか、
ピンを差し込んで調べる。
端の方をやっている間、中心部も焦げないように注意する。
中心と端のものを時々入れ替えて均等に火が通るようにする。
良いたこ焼き器を使っている人は火の通りが良いので
入れ替える必要はない。
ピンでコロコロ回している間に形がよくなる。
皿にもって、ソース、かつお節、青海苔をかけて完成☆
たこ焼きの食べ方
関西ではお好み焼き、たこ焼きをおかずにするよね。
たこ焼き定食とかあるみたいだし。
初めてそれを知ったときびっくりした。
だって、こっちはそんなことしないし、
昼食に食べるとしたらお好み焼きオンリーで食べる。
外で食べると１枚半くらいは食べるけど、
家で作ると３枚くらい食べれちゃうんだよね。
大食いだから(>_<)
たこ焼きを食事にはできないなぁ。
足りないもん。
小腹がすいたときにおやつとして食べたりだね。
うどんとご飯を一緒に食べるような感覚だから
受け入れられないことはないけどね。
でも、お店ではうどん定食とかご飯がついてるのはあるけど
家ではうどんをご飯の代わりとして食べるなぁ。
だって、同じ炭水化物同士でしょ。
炭水化物ばっかり食べたら栄養偏るような。
だから、私はあまりそういう食べ方をしない。
お好み焼きの同じ。
小麦粉でしょ。
炭水化物じゃん。
でも、お好み焼きは野菜とかお肉とか卵がたくさん入ってるから
おかずにもなるのかなぁ。
したことはないけどね。
たこ焼き定食とかあるみたいだし。
初めてそれを知ったときびっくりした。
だって、こっちはそんなことしないし、
昼食に食べるとしたらお好み焼きオンリーで食べる。
外で食べると１枚半くらいは食べるけど、
家で作ると３枚くらい食べれちゃうんだよね。
大食いだから(>_<)
たこ焼きを食事にはできないなぁ。
足りないもん。
小腹がすいたときにおやつとして食べたりだね。
うどんとご飯を一緒に食べるような感覚だから
受け入れられないことはないけどね。
でも、お店ではうどん定食とかご飯がついてるのはあるけど
家ではうどんをご飯の代わりとして食べるなぁ。
だって、同じ炭水化物同士でしょ。
炭水化物ばっかり食べたら栄養偏るような。
だから、私はあまりそういう食べ方をしない。
お好み焼きの同じ。
小麦粉でしょ。
炭水化物じゃん。
でも、お好み焼きは野菜とかお肉とか卵がたくさん入ってるから
おかずにもなるのかなぁ。
したことはないけどね。
たこ焼きの文化
たこ焼きの由来って知ってる？
たこ焼きって明石焼を真似して作ったものなんだって。
明石焼は神戸の名物で、
ふわふわしていて、だしにつけて食べるんだけど
たこ焼きより卵の割合が多いらしい。
作ったことはないけど。
明石焼とたこ焼きとは違うものなんだって。
同じような種類かと思ってたよ^^;
たこ焼きの発祥は近畿地方で、
１９２０年に発案されたんだって。
初めて販売したお店は「会津屋」というところ。
今でもあるのかなぁ。
大阪では主に爪楊枝を使って食べるけど、
東京でお箸を使うんだぁ。
私はどちらでもOKだなぁ。
こっちでは両方つけてくれるお店が多いなぁ。
最初の頃はたこ焼きを３個くらい竹くしに刺して売っていたらしい。
何本売りみたいなかんじで。
２０００年くらいまで愛知県にも
こういう売り方をしたたこ焼き屋さんがあったみたいだけど
今は残ってないみたいだね。
おもしろいなぁ、団子みたいで。
でも、柔らかいと落としそうだしひと口では入れられないかも！？
小さめのたこ焼きなのかしら。
見てみたい^^;
たこ焼きって明石焼を真似して作ったものなんだって。
明石焼は神戸の名物で、
ふわふわしていて、だしにつけて食べるんだけど
たこ焼きより卵の割合が多いらしい。
作ったことはないけど。
明石焼とたこ焼きとは違うものなんだって。
同じような種類かと思ってたよ^^;
たこ焼きの発祥は近畿地方で、
１９２０年に発案されたんだって。
初めて販売したお店は「会津屋」というところ。
今でもあるのかなぁ。
大阪では主に爪楊枝を使って食べるけど、
東京でお箸を使うんだぁ。
私はどちらでもOKだなぁ。
こっちでは両方つけてくれるお店が多いなぁ。
最初の頃はたこ焼きを３個くらい竹くしに刺して売っていたらしい。
何本売りみたいなかんじで。
２０００年くらいまで愛知県にも
こういう売り方をしたたこ焼き屋さんがあったみたいだけど
今は残ってないみたいだね。
おもしろいなぁ、団子みたいで。
でも、柔らかいと落としそうだしひと口では入れられないかも！？
小さめのたこ焼きなのかしら。
見てみたい^^;
たこ焼き食べたい
たこ焼きって美味しいよね。
だーいすき♪
たこ焼き嫌いな人って聞いたことないよ。
お祭りがあるときは屋台で絶対買っちゃうなぁ。
柔らかいたこ焼き、かりっとした揚げたこ焼き
いろんな種類があるけど、どんなのが好き？
私は屋台で売ってる中が半生っぽいのも好きだし、
かりっとしたのも好き。
屋台のたこ焼きって急いで作ってるからあんなに生っぽいのかな！？
それともわざと？
小麦粉ってちゃんと火を通さないとお腹痛くなったりするから、
苦手な人もいるかもしれないけど、私は大丈夫☆
中にチーズが入ってるのも好きだし、
マヨたこも好きだし、ジャンボたこ入りのも好き。
キムチ味もかなり美味しいよ。
たこ焼きパンもあるけど、あれも美味しいよ。
タコの大きな人形が屋根にいるところがおいしいんだよね。
あれってこっちにしかないのかな^^;
たれもいろいろあって、ソースとか醤油とか。
ダシで食べる明石焼とか。
私は定番のソースにマヨネーズと
かつお節がかかってるのが一番好きだなぁ。
だーいすき♪
たこ焼き嫌いな人って聞いたことないよ。
お祭りがあるときは屋台で絶対買っちゃうなぁ。
柔らかいたこ焼き、かりっとした揚げたこ焼き
いろんな種類があるけど、どんなのが好き？
私は屋台で売ってる中が半生っぽいのも好きだし、
かりっとしたのも好き。
屋台のたこ焼きって急いで作ってるからあんなに生っぽいのかな！？
それともわざと？
小麦粉ってちゃんと火を通さないとお腹痛くなったりするから、
苦手な人もいるかもしれないけど、私は大丈夫☆
中にチーズが入ってるのも好きだし、
マヨたこも好きだし、ジャンボたこ入りのも好き。
キムチ味もかなり美味しいよ。
たこ焼きパンもあるけど、あれも美味しいよ。
タコの大きな人形が屋根にいるところがおいしいんだよね。
あれってこっちにしかないのかな^^;
たれもいろいろあって、ソースとか醤油とか。
ダシで食べる明石焼とか。
私は定番のソースにマヨネーズと
かつお節がかかってるのが一番好きだなぁ。
